Cos’è il Vertical Farming?
Il Vertical Farming nasce all’interno di un’aula della Columbia University, quando Dickson Despommier, Professore emerito di microbiologia e sanità pubblica, sfidò i suoi alunni a trovare soluzioni per coltivare all’interno di Manhattan...
La DOPPIA PIRAMIDE: un approccio al cibo
A dieci anni dalla Doppia Piramide 2011, il Barilla Center for Food & Nutrition ha pubblicato la nuova Doppia Piramide 2021 con un evento online di spessore internazionale.
Coltivare a impatto zero: il Podere Case Lovara
Oggi vi parliamo di un progetto di agricoltura sostenibile molto particolare: il Podere Case Lovara nel Parco delle Cinque Terre.
Dopo anni di lavoro hanno lentamente ripreso vita i fabbricati originali e i maestosi terrazzamenti tipici del paesaggio ligure...
Alimenti sostenibili – I MICROGREENS
Oggi parleremo di una nuova categoria di ortaggi caratterizzati da eccezionali proprietà nutrizionali e da una coltivazione estremamente sostenibile: i microgreens.