LABORATORI SCUOLE MEDIE - Vertical Farming Education APS

COLTIVIAMO IL FUTURO

Scopriamo l'impronta idrica degli alimenti e la correlazione tra alimentazione sana e sostenibile

Teoria e pratica

Proponiamo un laboratorio innovativo di 4 settimane e 5 incontri

Grazie all’installazione di una Vertical Farm gli studenti coltivano in prima persona, monitorando la crescita delle insalate e l’acqua utilizzata durante l’intero ciclo produttivo

In questo modo toccano con mano il concetto di acqua virtuale, ovvero l’acqua “invisibile” che viene utilizzata durante ogni step della filiera alimentare

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gli strumenti

Forniamo tutto il necessario per lo svolgimento del laboratorio

VERTICAL FARM

Sistema di coltivazione idroponica su più livelli progettato appositamente per l’insegnamento in classe

MANUALE DIDATTICO

Esercizi, curiosità e teoria in un manuale pratico strutturato secondo i principi della psicodidattica Gestaltica

i contenuti

Attraverso un percorso pratico e teorico gli studenti scoprono

Alimentazione sana e sostenibile

idroponica e vertical farming

Il concetto di impronta idrica

nozione di filiera alimentare

Empowerment e responsabilità

gli incontri

Il laboratorio è strutturato in 5 UdA di 100 minuti ciascuna

UDA 1-2: Semina e Vertical Farming

Week 1

UdA 1: recupero conoscenze su seme, pianta e irrigazione. Semina in gruppi. UdA 2: coltivazione idroponica e vertical farming con focus sulla fotosintesi clorofilliana

UDA 3: Impronta Idrica

Week 2

Report di coltivazione: misurazione fusto, radici e acqua consumata. Ricostruzione della filiera alimentare e introduzione del concetto di impronta idrica degli alimenti

UDA 4: Alimentazione consapevole

week 3

Report di coltivazione. Recupero conoscenze su Piramide Alimentare e alimentazione sana. Calcolo dell'impronta idrica giornaliera e confronto tra piramide alimentare e idrica

UDA 5: Azioni Consapevoli

week 4

Taglio e pesatura del raccolto. Calcolo dell'acqua utilizzata per 1 kg di prodotto e riflessione sui dati. Sintesi delle azioni consapevoli e consegna dei diplomi

i risultati

Ecco i nostri progressi fino a oggi

3194

Studenti

144

Classi

Scuole

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